Deze brouwerij bestond uit meerdere pakhuizen aan de Prinsengracht. Er zitten nog gevelstenen in deze panden met de namen De Witte Arend, De Vergulde Arend en de Blauwe Arend. 

12-12-1719: Oprechte Haerlemsche courant, 
"Op Dingsdag, den 19 December 1719, 's voormiddags ten 9 uuren, sullen tot Amsterdam in de gewesene Brouwery van de Dubbelde Arent op de Prince-Gracht by de Reguliers-Gracht publijck aen de meestbiedende verkocht werden de Gereedschappen die tot de voorrn. Brouwery zijn gebruyckt geweest, als Waterschuyten, Paerden voor de Sleede, als oock voor de Rosmolen, Koelbakken, Werckkuypen, Geylkuypen, Kopere Focken, Meelsacken, 2 Brandewijn-Ketels met haer Slangen, en een groote Rosmolen, en wat verder tot de Brouwery, Brandery en Rosmolen behoort, als oock Knechts-Beddegoed, soo als nader 3 dagen voor de verkoping kan gesien werden: en kunnen alle ledige Vaten van de voorsz. Brouwery bestelt werden op de Prince-Gracht over de oude Doolhof in de Brouwery van de Dubbelde Sleutels, alwaer voor yder Ton 2 Stuyvers, en een half Vat 1 Stuuver, en een Vierendeel een halve Stuyver sal betaelt werden."