Evert de Wolf was grutter en, tussen 1729 en 1747, schepen (Raad) in de Vroedschap van Woerden. Hij bekleedde ook andere functies zoals diaken en regent van het Armhuis.

Evert en zijn echtgenote overleden beiden in 1773.

In 1774 kocht zijn zoon, meestergrutter Cornelis de Wolf (Woerden 1749 – Woerden 1819), de grutterij met huis, inventaris en voorraad van zijn mede-erfgenamen voor 1000 gulden contant en overname van twee hypotheken ten bedrage van 300 en 700 gulden.

De grutterij was gelegen tussen de Voorstraat en de Achterstraat (Schepenakte Woerden; inventaris nr 64, folio 89).

Zijn zoon Gilles de Wolf (Woerden 1781 – Hagestein 1845) was bij zijn huwelijk in 1811 grutter van beroep.

Hij bezat ook een kruidenierswinkel buiten Woerden, hetgeen blijkt uit de volgende advertentie:

05-09-1822: Opregte Haarlemsche Courant

“Bij toeval UIT DE HAND TE KOOP om met Primo November eerstkomende te kunnen aanvaarden, een Dubbeld WOONHUIS en ERVE, staande en gelegen in de Pannebakkerijen even buiten Woerden, zijnde het Huis voor aan de Weg, geapproprieerd tot een groote Kruideniers-Winkel, waarin die Affaire sedert eenige jaren met het beste succes is geexerceerd, en nog wordt gecontinueerd. Achter op het Erf is een wel-ingerigte en aan den Rijn zeer welgelegen LEERLOOIJERIJE, met vijftien zoo Run- als Kalkkuipen, en voor meerdere extensie vatbaar, met zijn Droogloots en verdere aanhoorigheden; adres met vrachtvrije Brieven bij den Eigenaar, GILLES de WOLFF, wonende binnen Woerden voornoemd”.

Hij raakt in financiële problemen hetgeen blijkt uit de volgende advertenti:

22-08-1832: Leydse Courant

“VERKOOPING op REGTERLIJK GEZAG van eene WINKEL-GOEDEREN, MEUBILEN EN HUIS-SIERAAD - H. LANDERT, Deurwaarder bij de Regtbank van Eersten Aanleg, zitting houdende te Leyden, geattacheerd aan het Vredegeregt te Woerden, wonende aldaar, zal op Woensdag den 29 Augustus 1832, des morgen uren, op de openbare Marktplaats te Woerden, bij Executie, voor baar geld, aan de meestbiedende verkoopen: Eenige WINKEL-GOEDEREN, bestaande, in Toonbanken, Warenplanken, Schalen en Gewigt, Katoen, Band en Garen; voorts eenige MEUBILEN en HUIS-SIERAAD, als: Tafels, Stoelen Room-gecouleerd, ander Aardewerk, en hetgeen verder ten dage der Verkooping te koop zal worden gebragt. Zullende deze Verkooping geschieden ten verzoeke van de Heeren D.A. HUECK, Fabrikanten, wonende te Herdecke op Ruhr, in het koninkrijk Pruissen, voor wien domicilie is gekozen ten huize van mij Deurwaarder, alsmede van den Deurwaarder J.VAN DER WORM, wonende te Leyden in de Breedestraat, Wijk 4 Nr 242, beslagleggers contra GILLIS de WOLFF, Grutter en Winkelier, wonende te Woerden in de Voorstraat, Wijk 1, nr 81. Die daarin gading heeft komen ten dage, ure en plaatse voorschrevem en doe zijn voordeel”.

In 1833 werd de grutterij verkocht aan Baltus van Wijk, marktschipper te Woerden, voor de som van fl.5700.-. Baltus verhuurde de grutterij, maar probeerde deze in 1835 te verkopen:

02-10-1835: Utrechtse Courant:

“Op Woensdag den 28. October 1835, des namiddags ten vijf ure, zal men ten huize van Gerrit Vermeulen, Kastelein in het Leidsche Wapen binnen Woerden, publiek veilen en verkoopen: No. 1. Eene kapitale GRUTTERIJ, sedert eene reeks van jaren met het beste succes wordende ge-exerceerd, bestaande in eene hechte, sterke en weldoortimmerde HUIZINGE, voorzien behalve een ruim Voorhuis, met Kantoor, van zes zoo Boven- als Benedenkamers, ruime Keuken, Kelder en Zolder, voorts een afzonderlijk Gebouw voor de Grutterij ingerigt, met Paardenstal, Wagenloots en verdere getimmerten; alles met derzelver Erven en annexen Tuin, staande en gelegen binnen de stad Woerden, aan de Voorstraat , Wijk 1 , Nr. 81. Verhuurd tot 1. Mei 1836, om ƒ575 's jaars, met de Landen, onder No. 2. en 3 omschreven. No. 2. Een perceel WEILAND, groot een bunder, 8 roeden, gelegen in den Polder Oudeland, onder de stad Woerden. No. 3. Een perceel WEI- en HOOI LAND, groot 2 bunders, 15 roeden , 30 ellen, gelegen onder de gemeente 's Gravesloot, nabij de stad Woerden. En No. 4. Een perceel DITO, DITO, groot 3 bunders, 9a roeden, 80 ellen, gelegen als voren. Verhuurd tot 1. Januarij 1838, voor ƒ 165, 's jaars. Alles breeder omschreven bij geaffigeerde billetten en nadere informatiën te bekomen ten Kantore van den Notaris W. A. VAN ZIJST, te Woerden”.

In 1836 verhuisde Gilles naar Hofstraat nr 150 (Wijk 2) en was hij nog grutter van beroep (volkstelling 1836). Drie jaar later woonde hij op het Groenendaal nr 363 en noemde zich winkelier (volkstelling 1839).

In 1835 werd de grutterij gekocht door Willem van Eck (Cothen 1808 – Woerden 1866).

Drie van zijn zoons volgden hem op als grutter: Jan Willem (1842 - 1915), Rijk Jacobus (1843 - 1908) en Willem Cornelis (1848 - 1912).