In de Loostraat, tegenover de kerk in een groot pand woonde destijds bakker Theodorus Fredericus Evers (1829-1885).
Het pand had de volgende functies: kruidenierswinkel, café, bakkerij, boerderij en stalhouderij, de naam van het café was ‘De Prins’.
In deze tijd was dit al een heel oud gebouw uit de zeventiende eeuw.

In 1865 liet Theodorus er een windkorenmolen tegenaan bouwen met de naam Ceres.

Vóór 1878 werden hinderwetvergunningen door de provincie afgegeven. 

Toen  Jan (Joannes Henricus) Evers bijna 21 jaar was, stierf zijn vader, op 18-5-1885, Jan werd zijn opvolger als molenaar en hoofd van de rest van het bedrijf. Hij trouwde met Johanna Hendrina van Sadelhoff, buurmeisje en dochter van de landbouwer en steenfabrikant Theodorus Everardus van Sadelhoff en Willemina Wilting. Jan Evers stierf op 19-6-1896 op 31-jarige leeftijd,
De weduwe Evers- van Sadelhoff hertrouwde op 21-1-1898 met Theodorus Henricus Hieronymus Derksen, die op 30-09-1869 te Doornenburg geboren was.

Theodoor Derksen nam de leiding van het hele bedrijf op. Vanaf 1912 ging de molen over op stoomkracht

Na een brand in de molen in 1930 werd het bovenstuk afgebroken. 

Tot aan 1931 is het bedrijf in handen van de familie Evers, maar na het overlijden van Jan Evers (kleinzoon van Theodorus) in dat jaar (28-03-1931), hij is dan pas 36 jaar, wisselen de bakkers elkaar in snel tempo af. 
Na de tweede wereld oorlog wordt er dan tenslotte niet meer gebakken.

"Deze molen met de naam Ceres (staat op de molen) is gebouwd in opdracht van Theodorus Fredericus Evers, de vader van de 1e echtgenoot van mijn overgrootmoeder Johanna Hendrina van Sadelhoff." Deze foto (zie tweede afbeelding) heb ik gevonden in een oud familie fotoalbum.

Informatie van Alain Derksen, 20 augustus 2008